Medovina

Medovina Vitajte v spoločnosti najstaršieho kvaseného nápoja, aký ľudstvo pozná. Tieto stránky venované tomuto lahodnému medovo-opojnému a zdraviu prospešnému nápoju sú najväčším a najúspešnejším projektom vo svojej oblasti na internete.

Klasická medovina je zlatistý prírodný nápoj opojnej sladkej chuti a jemného medového buketu. Svojim obsahom alkoholu, ktorý vzniká prírodným kvasením roztoku medu pomocou vínnych kvasiniek sa tento mok zaraďuje do kategórie vín, je to medové víno. Väčšina medovín je produkovaná v sladšom duchu, kde efektne vynikne vôňa medu a tieto medoviny sa dostávajú na náš stôl ako aperitív. Z gastronomického hľadiska je vhodný sobáš medoviny s ovocnými dezertmi alebo s domácou štrúdľou. Medovinu je vhodné prizvať si do partie tak v letných, ako aj v zimných mesiacoch. V lete je vhodná vychladená s plátkom citróna a v chladných zimných mesiacoch zohriatá približne na 50-60°C (nie uvariť!).

Veľkým prínosom pre človeka ako konzumenta medoviny je fakt, že konzumácia medoviny v primeranom množstve pôsobí blahodárne na ľudský organizmus. Možno namietať, že alkohol nemôže byť pre nás prospešný, ale tu treba pripomenúť, že klasická medovina neobsahuje viac ako 15 % alkoholu (podobne ako hroznové víno) čo je v porovnaní s destilátmi iba tretinový obsah.

Omnoho podstatnejší fakt je ten, že ako to vyplýva z názvu, medovina je vyrobená z včelieho medu, ktorého blahodárne účinky na ľudské zdravie sú potvrdené mnohými vedeckými štúdiami. Med pôsobí podobne ako antibiotiká tak, že ničí vredové baktérie a prináša nám úľavu pri podráždenom žalúdku. Zdravotný efekt medoviny v dobe keď sa preferuje konzumácia biopotravín (medzi ktoré sa právom zaraďuje aj medovina - je to čistý prírodný produkt) ešte umocňuje aj prítomnosť rôznych bylín vo väčšine našich medovín.