Diskusia

Nazdar po roku.
Zarobil som medovinu do 50l fľaše, už pomaly dokváša, ale roztok som tento rok tepelne nespracovával. Chcem sa spýtať ako dlho sa bude medovina čistiť. Na čírenie používam Tukros a pri prevarenom roztoku sa vyčíri bez problémov asi za tri týždne. Ale neprevarenú robím prvý krát tak by som to potreboval vedieť aspoň orientačne. Ďakujem.

Mne to trvalo asi 1,5 mesiaca, použil som vinársku trojkombináciu želatina, kremičitý sól, bentonit.

17,95%,PH 3,4,titr.kys.4,1,tek.kys.0,84,netek.kyseliny 3,0,red.cukry 41,6,extrakt vešk.65,50,extr.bezcukerný 23,89,extr.zb.20,87, rel.hustota 1,00296

Zaujímavé, koľko tak približne stojí jedno meranie Jarda?

Neviem ako Jardu, ale mňa to naposledy stálo asi 40 GBP. Pri dnešných cenách asi 40 EUR.

Dobrý den, chcel som sa len opýtať, či ste niekto nepočuli o nejakých nápojoch, kde sa mieša medovina a jedna s ingrediencií. dakujem.

Myslím že to nebolo tým že si kvasinky zvykali na alkohol, ale tým že keď ste pridavali medovinu do štartéra vypudili ste pritom zrejme CO2 a dodali ste do roztoku aj kyslík. Aj to môže byť dôvod prečo sa to rozbehlo. Má to analógiu s pretačaním vín, kde sa ich doporučuje preliať - prevetrať po prvom kvasení, nejde len o odlúčenie kalu. Po tomto úkone nasleduje druhé-tetie kvasenie a dokvasenie. Takže ja by som to videl s tejto strany. Ale úvaha a zdôvodnenie rozbehu kvasenia o otužovaní kvasiniek znie presvedčivo, ale asi to nebude ten dôvod. Stáčanie má preto význam i keď sa mu pripisuje len odkalovací zmysel, má v prvom rade zmysel biologický.

Nedalo by sa nechať aktívne príspevky vyskočiť na vrch? Napr. keď niekto odpovie na príspevok na tretej stránke, tak celé vlákno vyskočí na vrch prvej stránky.

Vlastne, keď už sme pritom, možno by bolo dobré použiť jeden z vyše tucta hotových softwarov. Všetky umožňujú podobné vymoženosti plus filtrovanie, triedenie, opravu/vymazanie odoslaných príspevkov autorom a podobne. A väčšina z nich je zadarmo.

Doteraz to vyzeralo ako overkill, ale v posledných mesiacoch sa premávka na tomto fóre zvýšila natoľko že to možno stojí za úvahu. Čo vy nato?